Küchenmesser FAQ

Wir haben die am häufigsten gestellten Fragen zu unseren Küchenmessern gesammelt. Wir hoffen, dass dieser FAQ-Bereich Ihre Fragen beantwortet. Wenn Sie nicht finden, wonach Sie suchen, können Sie uns jederzeit direkt kontaktieren!

Unsere ONYX COOKWARE™ Messer können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden und werden dadurch keineswegs stumpf!

Beschichtungen können mit der Zeit abgenutzt oder verblassen, aber dies geschieht nicht mit unserer Legierung, die wir anstelle einer Beschichtung verwenden. Der Grund dafür ist, dass sie auf atomarer Ebene mit dem Stahl verbunden ist.

Die Titanlegierung bietet eine extra harte und verschleißfeste Oberfläche. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, sie in die Spülmaschine zu geben. Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist, dass die Messer nicht gegen lose Gegenstände stoßen, da dies Ihr Messer während des Waschvorgangs beschädigen könnte. Wir empfehlen, das Messer nach dem Waschen zu polieren, um die schöne Oberfläche zu erhalten.

Der Messerschärfer funktioniert am besten mit unseren ONYX COOKWARE™ Messern, die eine Härte von HRC 64 haben. Das Messer sollte gerade gehalten werden, wenn es im Messerschärfer geschärft wird. Das Messer wird geschärft, wenn Unregelmäßigkeiten in der Klinge auftreten und/oder wenn Sie eine saubere und scharfe Kante im Blatt wiederherstellen müssen.

Es ist wichtig, das Messer vor dem Schärfen zu reinigen – platzieren Sie den Messerschärfer auf einer ebenen Fläche und ziehen Sie das Messer ruhig und gleichmäßig durch den Schärfer. Es ist wichtig zu betonen, dass das Messer nicht gedrückt oder gestoßen werden sollte, wenn es durch den Schärfer gezogen wird. Der Messerschärfer erledigt die Arbeit für Sie – Sie müssen nur das Messer in die Öffnung legen und es durchziehen.

Ein ONYX COOKWARE™ Messer sollte mit einem Winkel von 13° auf jeder Seite oder einem Winkel von 26°, wenn beide Seiten gleichzeitig geschärft werden, geschärft werden.

Die Rockwell-Skala ist eine international anerkannte Skala, die die Härte des Stahls einer Küchenmesser definiert. Sie wird verwendet, um Küchenmessern eine Bewertung zu geben, die definiert, wie hart der Stahl des Messers ist.

Wenn Sie Küchenmesser auswählen, ist HRC (Härte) einer der wichtigsten Punkte, da dies sowohl die Qualität des Stahls als auch die allgemeine Fähigkeit des Messers, scharf zu bleiben, definiert. Küchenmesser mit einem höheren HRC bedeuten, dass die Messer schärfer und über längere Zeit funktionsfähiger sind. Ein hoher HRC bietet eine längere Lebensdauer und Messer von ausgezeichneter Qualität.